Oligo-éléments: pourquoi ils sont indispensables

Les oligo-éléments sont des nutriments dont le corps n’a besoin qu’en très faible concentration. Sans eux, le corps ne pourrait pratiquement pas fonctionner. En font partie le fer, le zinc et l’iode. Tous les oligo-éléments sont présents dans les aliments. Par conséquent, on ne risque pas de carence si on mange équilibré. Vous trouverez à la fin de cet article une liste des oligo-éléments avec les besoins journaliers, leurs fonctions et les aliments dans lesquels on les trouve.

A quoi servent les compléments alimentaires riches en oligo-éléments?

Dans le cadre d’une étude portant sur une période de vingt ans, des chercheurs d’Iowa ont découvert que les femmes qui prenaient régulièrement des compléments alimentaires ne vivaient pas plus longtemps que celles qui n’en prenaient pas. Seule exception, les femmes qui prenaient du calcium, un macro-élément, vivaient plus longtemps. Ce constat n’exclut cependant pas automatiquement que les compléments alimentaires soient utiles. Il est quand même possible qu’ils améliorent la performance et renforcent le système immunitaire.

Les compléments alimentaires perturbent l’équilibre naturel

Le problème des oligo-éléments est qu’on risque de s’empoisonner si on en absorbe trop. Par exemple, si on ingère trop de zinc, l’intestin bloque l’assimilation de cuivre et provoque une carence en cuivre. Comme l’avait déjà affirmé Paracelse: «Tout est poison, rien n’est poison: c’est la dose qui fait le poison.» 

Pour les oligo-éléments, justement, c’est une question de dose, car il peut arriver qu’un excédent ne soit pas simplement éliminé, mais réprime un autre oligo-élément. D’ailleurs, les oligo-éléments n’agissent qu’en association avec des vitamines ou des macro-éléments  tels que le magnésium ou le calcium; un système du corps très ingénieux et hautement complexe, que les spécialistes conseillent de ne pas perturber si on ne souffre pas de carence. 

Comment détecter une carence?

Dans certaines circonstances, le corps a besoin d’une plus grande quantité de divers oligo-éléments. Par exemple, durant une grossesse, les besoins du corps changent puisqu’un deuxième petit être s’y développe. Le tabac, les médicaments ainsi qu’un excès de sport perturbent aussi l’équilibre minéral du corps. La meilleure chose à faire est de se faire examiner. Les carences se détectent le mieux au moyen d’une analyse sanguine. Des symptômes comme des maux de tête ou de la fatigue peuvent avoir d’innombrables autres causes, raison pour laquelle il est difficile de connaître l’origine exacte.

Liste des oligo-éléments

Selon les valeurs de référence DACH, un adulte a besoin d’une quantité journalière donnée d’oligo-éléments: