Pasqua: preparare dolci, fare il brunch e colorare le uova

Chi vuole preparare dei piccoli dolcetti per sé o per i tuoi cari per Pasqua può fare dei deliziosi brownies alle carote con ingredienti semplici. L'aspetto positivo: se ben confezionati e refrigerati, i brownies hanno ancora un ottimo sapore anche dopo una settimana e possono anche essere congelati.

Preparare i brownies alle carote

La classica torta di carote è un dolce gradito per Pasqua, ma queste verdure possono anche essere nascoste nei brownies. Vale quindi la pena provare la versione al cioccolato.

Ingredienti

• 1/2 c di lievito in polvere
• 4 uova
• 180g di mandorle tritate
• 80g di farina
• 3 carote
• 150g di cioccolato fondente tritato
• 3 C di panna intera
• 120g di zucchero
• Carote di marzapane
  

Preparazione

1. Mescolare lo zucchero, il tuorlo e la panna con il mixer fino ad ottenere un composto più chiaro.
2. Sbucciare e grattugiare finemente le carote. Aggiungere il cioccolato fuso e le mandorle.
3. Montare gli albumi a neve e aggiungerli con cautela.
4. Incorporare la farina e il lievito in polvere e mescolare con l'impasto.
5. Ungere una teglia e stendervi il composto (strato spesso)
6. Cuocere per 30 minuti a 200 °C.
7. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
8. Rifinire con glassa e carote di marzapane secondo i gusti.
   

Colorare le uova con colori naturali

Soprattutto con i bambini è interessante scoprire quali ingredienti producono quali colori. I migliori risultati si ottengono con le uova bianche. Chi lo desidera può far bollire le uova direttamente nell'acqua colorata. Tuttavia, con i bambini è consigliabile utilizzare l’acqua colorata raffreddata.

Creare coloranti naturali

Faccia bollire gli ingredienti in acqua calda per 30-40 minuti, a seconda del colore che desidera ottenere. Poi lasci raffreddare l'infuso.

Colorare le uova è molto facile

1. Cuocere le uova in acqua bollente per circa 10 minuti.
2. Sciacquare e pulire con acqua e aceto.
3. Mettere le uova nel bagno di tintura e toglierle dopo 10-30 minuti, a seconda dell'intensità di colore desiderata.
4. Strofinare le uova con un po' d'olio per farle brillare.
   

Suggerimento: si creano bellissimi disegni con foglie o fiori quando questi vengono legati stretti intorno alle uova durante la tintura usando una calza di nylon. In alternativa, si possono usare elastici o strisce adesive per creare dei motivi.

Idee variopinte per il brunch di Pasqua

I piccoli piaceri fanno la differenza: una tavola pasquale addobbata crea un’atmosfera primaverile, colora la casa e al contempo è un passatempo gradito per i piccoli aiutanti.

Yogurt alla frutta arcobaleno

I bambini amano fare gli arcobaleni come segno di speranza. Una grande varietà di frutta può essere disposta a colori per questa grande macedonia. Le nuvole di yogurt sono il tocco finale.

Tulipani con i pomodori cherry

I pomodori cherry sono disposti con formaggio fresco e cipollotti o erba cipollina per formare un bel bouquet. Condire a piacere il formaggio fresco con sale e un po' di aglio. Intagliare i pomodori cherry formando una croce. Riempire i pomodori con il formaggio fresco e disporli in un bel bouquet sul patto.